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カレーピラフ



こんにちはmuroです!


今日は簡単にできて美味しいカレーピラフと
どんなカレーにもよく合うライタ風サラダをご紹介します。
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器は、最近よく登場するSERAXの[PURE]を使用♪
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カレーピラフのレシピ

<ピラフ材料>
米     2合
鶏もも肉  1枚
タマネギ(粗みじん) 1/2個
ピーマン(粗みじん) 2個
ニンニク(微塵切り) 1片
ショウガ(微塵切り) 1片

カレー粉  大さじ1
塩     小さじ1と1/2

<サラダ材料>
水切りヨーグルト  100g
キュウリ(粗みじん) 1/2本
トマト(粗みじん) 1/2個
塩         小さじ1/2


<作り方>
熱したフライパンに油を多めにひいてニンニク、ショウガ、カレー粉、を炒める、
カレーピラフ_f0327903_17074437.jpg
















一口大に切った鶏肉を加え炒める、タマネギ、ピーマンも炒めあわせる、
カレーピラフ_f0327903_17075148.jpg















洗って水切りした米を加え混ぜ合わせる。
カレーピラフ_f0327903_17075848.jpg
















飯器に移して表示通りの水分量で炊く。
(固めな仕上がりなので、柔らかめが好きな方は、水分をたしてください。)


<サラダを作る>
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食べる直前に、カットした野菜を、水切りしたヨーグルトと合わせ、塩で味を整える。

私はこんな感じで冷蔵庫の中にスタンバラせておきます♪
(ヨーグルトの水切りにはコーヒーフィルターが便利)



盛り付け〜♡
カレーピラフ_f0327903_17083126.jpg
















*お好みで、スパイスなどたしてください。
炊きあがりにナッツ、ドライフルーツを足してもぐっと。

あれば、ニンニク、ショウガ、スパイ


スを炒める段階で、
フレッシュのコリアンダーやミント、パセリ等の粗みじんを
加えると味に深みが出て美味しい。
ミントは特におすすめ♡



器が素敵だと手抜き料理もごちそうに見えるでしょ♬

簡単なので是非作ってみてください!
カレーピラフ_f0327903_17081760.jpg
 使用アイテム(品番 価格)
SERAX [PURE] PLATE OVAL MEDIUM 28cm GREY ( TSB1012016 ¥3,400税別)
SERAX [PURE] BOWL SMALL GREY (TSB1012021 ¥620税別)


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# by livingtalk | 2015-10-20 09:44 | 器&レシピ

ホームパーティー



こんにちはmuroです。
久しぶりにお友達を招いてっホームパーティー


器はSERAXの「PURE」を使って秋らしく。

市販品も使ってお手軽パーティー♪
ホームパーティー_f0327903_11101009.jpg
スモークした鯖を頂いたので、
前菜は黒パンにサワークリームを塗って、
鯖を乗せたもの。
ホームパーティー_f0327903_11095212.jpg
一夜漬けピクルス
ホームパーティー_f0327903_11180433.jpg
この日は「クラフトビールを飲みましょう会」
だったので、手作りソーセージも

フライドポテトにはベルギー風にマヨネーズを添えて。
ホームパーティー_f0327903_11092020.jpg
メインはローストポーク、
さつまいも、タマネギ、ニンニク、ニンジンなどと共に、
120°の低温で3時間じっくりロースト

ソースは2種類、肉汁のソースに
水切りヨーグルトに刻んだパセリ、タマネギを加えたものに、
塩、胡椒で味付けたものを。
クスクスにあうんだな〜♡

ホームパーティー_f0327903_16593186.jpg
デザートは先日のイチジクのアイスクリーム♪
ラム酒をたっぷりかけて頂きました!



使用アイテム(品番 価格)
SERAX [PURE] PLATE OVAL LARGE 28cm GREEN ( TSB1012025 ¥3,300税別)※写真1枚目
SERAX [PURE] OVAL LARGE GREY ( TSB1012020 ¥2,800税別)※写真2枚目
SSERAX [PURE] PLATE OVAL MEDIUM 28cm BROWN ( TSB1012005 ¥3,400税別)※写真3枚目
SERAX [PURE] BOWL SMALL GREY (TSB1012021 ¥620税別)※写真4,5枚目参照



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# by livingtalk | 2015-10-09 11:51 |

いちじくアイスクリーム


こんにちはmuroです。

イチジクが美味しい季節ですね!
イチジクってセクシーなイメージですよね。

無花果でイチジク、
花がないというか実が花の役目もする感じですよね。

昔、祖母の家にイチジクの木がたくさんあって、
自分で取って、実を割って中にいるアリを取り除いてよく食べてました。



大好きないちじく、
そのまま食べても美味しいけれど、

お友達にすっごく美味しい食べ方を教えてもらったので紹介しちゃいます。
Aちゃん、ありがとう♡
いちじくアイスクリーム_f0327903_16593186.jpg
凍らせたイチジクを流水で洗って皮をむき
(水をつけると皮が簡単に剥けます)
 フードプロセッサーなどにバニラアイスクリームと一緒に入れて
粗めに撹拌するだけ。

私はハーゲンダッツのバニラ1カップに
イチジク2~3個入れる位が好き♪
2~3人前になります。

簡単すぎだけどコレがおいしいの。
ラム酒を垂らしてもいいね〜
いちじくアイスクリーム_f0327903_17002252.jpg
器はSERAXの「PURE」
渋目の色合いにイチジクがよく似合う。

この器フォルムも何となくイチジクを連想させられて、
使ってみたらバッチリ!


いちじくアイスクリーム_f0327903_16582252.jpg


使用アイテム(品番 価格)
SERAX [PURE] BOWL SMALL GREY (TSB1012021 ¥620税別)
SERAX [PURE] PLATE OVAL SMALL GREY ( TSB1012012 ¥1,200税別)
SERAX KALAF COPPER (TSB0814672 \4,600 税別)
SERAX GLAS COPPER (TSB0814673 \2,500税別)

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# by livingtalk | 2015-10-02 10:00 | 器&レシピ

ミネストローネ レシピ


こんにちはmuroです。

豆のペースト入りミネストローネのレシピです。
ミネストローネ レシピ_f0327903_06232739.jpg
冷蔵庫の残り物、何でも入れてしまってオッケー
中途半端に残っている大根なんかも入れちゃいます♡
沢山の種類の野菜が入ったほうがおいしくなります。

肉類もコンソメもなしで十分美味しいスープが出来ますよ!
私がコンソメが苦手なんですが、



<材料>
タマネギ   1個
にんじん   1本
ナス     1本
カボチャ   1/8個
キャベツ   3枚
ニンニク   2片
トマト缶   1/2缶
ローリエ   1枚

<作り方>
ニンニクの皮をむき、包丁の腹で潰して、鍋にオイル、ローリエと共に入れ弱火にかける、

タマネギ、ニンジン、ナス、カボチャ、キャベツを順に1cmくらいの角切りにして、
その都度、鍋に加えていく(塩を加えると火が入りやすいので、途中何度か加える)。
ミネストローネ レシピ_f0327903_06183251.jpg















ミネストローネ レシピ_f0327903_06183699.jpg















全ての野菜が入ってしんなりしたら、トマト缶を加え炒め合わせる。
水を野菜が、かぶる位加え煮込む。
ミネストローネ レシピ_f0327903_06184394.jpg















塩、胡椒で味を整える。

冷蔵庫のあまり野菜で作ってみてください。
パプリカ、ピーマン、セロリ、ズッキーニ、ジャガイモ、
これからの時期、
里芋、大根、白菜、ネギ、きのこ類、等よく合います♪








# by livingtalk | 2015-09-25 13:45 | レシピ

マメのペースト入りミネストローネ


こんにちはmuroです。

朝晩はだいぶ涼しくなってきましたね!
muro的にはそろそろ鍋もいいかな〜って思ってますが、
家族からまだオッケーがもらえなくて、
お預け状態です(笑)

今年は息子のキムチ鍋デビューができるかなと
今から楽しみ〜


そんな暖かいものが食べたい欲求を満たすべく、
スープを作ります〜
マメのペースト入りミネストローネ_f0327903_06394284.jpg
豆のペースト入りのミネストローネ!

「リフライド,ビーンズ」って名前の缶詰が、
輸入食材の店などで買えるのでソレを使ってもよし、
いんげん豆の缶詰を潰してもよし、
もちろん自分で豆を炊けば美味しくて経済的♡
レシピはこちらから(^_-)

野菜もタンパク質も取れる完全食!
朝食のワンプレートに盛り込みました。
マメのペースト入りミネストローネ_f0327903_06232739.jpg
黒パンに卵スプレッドときゅうり
スモークサーモン、スライスオニオン、マヨネーズ

オープンサンドと共に盛りつけ、
朝からもりもり食べると元気になれますよね!
マメのペースト入りミネストローネ_f0327903_05581130.jpg
器はお馴染みのNOISETTEのプレートとショコラカップ。

使いやすくて、料理を美味しそうに見せてくれる!
人気なのが納得♪




(使用アイテム 品番)
Rimout [NOISETTE] CHOCOLAT CUP (TPJ00101 ¥900税抜) 
Rimout [NOISETTE] PLATE 22.5cm (TPJ00103 ¥1,500税抜) 
Rimout [LICK] SOUP SPOON (TPJ1302 ¥750税抜)

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# by livingtalk | 2015-09-18 16:00 |


LIVING TALKの食器や花器の使用例を紹介します


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